Gotowanie

Grillowany stek i sałatka Cezara

przygotowanie: 10 minut
pieczenie: 25 minut
oczekiwanie: 10 minut
Robi 4 porcje

składniki

  • 1 duża czerwona cebula, pokrojona na osiem
  • 3 serca romaine, przecięte na pół
  • 2 radicchio, pocięte na cztery części
  • 1 1/2 łyżeczki łyżka oliwy z oliwek
  • 750 g (3,5 cm lub 1 1/2 cala grubości) stek z żeberka 750 g, w temperaturze pokojowej
  • 1 3/4 łyżeczki. przyprawa do steku Montreal
  • 1 c. mielone chili ancho
  • 2 cytryny przecięte na pół
  • 250 ml (/ filiżankę) wiórów parmezanu
  • ocet balsamiczny (opcjonalnie)
  • sól i pieprz

przygotowanie

Rozgrzej grill na średnim ogniu i osusz grill.

  1. Szczotkuj cebulę, serca rzymskie i radicchio z 1 łyżką. olej i umieść na talerzu. Posmaruj stek pozostałym olejem, a następnie posmaruj przyprawami i pieprzem ancho.
  2. Grilluj mięso od 6 do 8 minut na stronę przez pół minuty
    rzadkie. Przenieść na deskę do krojenia, przykryć folią aluminiową i pozostawić na 10 minut przed krojeniem w przeciwnym kierunku niż włókna mięsa.
  3. Gotuj warzywa i cytryny na grillu do miękkości, obracając je raz: 6 minut na cebulę; 1 minuta dla rzymskich serc i radicchios; 3 minuty na cytryny.
  4. Rozłóż stek, cebulę, serca rzymskie, radicchio i cytryny na czterech talerzach. Udekoruj romaine serem parmezanem i wlej filet z balsamicznego vinai-gre na radicchio. Sól i pieprz.

Wideo: NAJLEPSZA SAŁATKA CEZAR . Karol Okrasa & Kuchnia Lidla (Luty 2020).

Загрузка...