Gotowanie

Jagody 101

Zakup

Wybierz dobrze zabarwione, jędrne jagody bez siniaków; upewnij się, że są tak świeże, jak to możliwe.

Ochrona

W lodówce borówki mogą być przechowywane przez około pięć dni, czasem do tygodnia w oryginalnym opakowaniu. Nie spłukuj ich ani nie przykrywaj. Usuń uszkodzone owoce przed schłodzeniem. Umyj je tuż przed podaniem.

Zamrażanie

Umyć jagody, osuszyć je i zamrozić na talerzu. Następnie zapakuj je mocno i włóż z powrotem do zamrażarki.

Zastosowanie

Jagody są soczyste ... natura. I oczywiście w dżemie i galaretce lub w babeczkach, ciastach, puddingach, naleśnikach. W większości receptur deserowych łatwo można je zastąpić innymi jagodami. Jeśli zostaną, dodaj je do koktajli, sałatek i sosów (w grze jest pyszne)

Mistrzowskie jedzenie

To właśnie świeże owoce - zwłaszcza jego „dzika” wersja - zawiera największą ilość przeciwutleniaczy. Regularne spożywanie pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia, nowotworom i problemom związanym ze starzeniem się. Podobnie jak żurawina, ale w mniejszym stopniu borówka pomaga również zapobiegać zakażeniom dróg moczowych.

Źródło: passportsante.net

Pomysły na przygotowanie jagód

Blueberry Chocolate Rocks
W bain-marie rozpuść czekoladę. Zdejmij z ognia i dodaj równą ilość świeżych jagód. Wymieszaj delikatnie. Umieść małe paczki 4 lub 5 jagód pokrytych czekoladą na papierze woskowym. Schłodzić całkowicie. Trzymaj w lodówce. Podawać w ciągu 5 dni.

Sos jagodowy klonowy
Na średnim ogniu rozgrzać bazę do gotowania mięsa lub drobiu (pieczeń wieprzowa, kurczak, kaczka) z winem lub bulionem. Ugotuj jagody. Dodaj syrop klonowy do smaku. Sól i pieprz.

Ocet jagodowy
Używając tłuczka, zmiażdżyć jagody w dwukrotnej objętości białego octu winnego. Przykryj i pozwól odpocząć 5 dni w lodówce. Dusić 5 minut i przecedzić w wysterylizowanych słoikach. Przechowywać w lodówce. Dodaj do sosów i sosów sałatkowych.

Sangria jagodowa
W dzbanku wymieszaj równe ilości białego wina i soku z jagód (lub soku owocowego zawierającego sok jagodowy). Dodaj wyciśniętą pomarańczę i cytrynę, likier pomarańczowy do smaku, dużo jagód i kliny z pomarańczy i cytryny.

Popsicles z jagodami

Słodki 100% lato, które odbywa się również z mrożonymi jagodami, aby przedłużyć sezon.

Blueberry clafoutis

Świeży i lekki, deserowy lub zimny.

Wideo: juna13 101 level wbicie 25 marca 2017 (Luty 2020).

Загрузка...