Tryb

Dip z bakłażana (melitzanosalata)

Czas gotowania: 25 minut
Czas oczekiwania: 60 minut
Czas przygotowania: 12 minut
Porcje: około 2 filiżanek

składniki

  • 1 żarówka czosnku
  • 2 średnie bakłażany, cięte na pół wzdłuż
  • Sok z cytryny
  • Jogurt zwykły 1/3 szklanki (80 ml)
  • 2 łyżki. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • Sól i pieprz
  • Świeża mięta rzeźbiona bardzo drobno
  • 1 świeże nasiona pomidorów, pokrojone w kostkę lub pomidory czereśniowe w klinach

instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (400 ° F) lub grill na średnim poziomie.
  2. Umieść żarówkę czosnkową, pokrojoną w głowę, na folii aluminiowej. Posyp blat odrobiną oliwy z oliwek i zapakuj. Książka.
  3. Umieść bakłażany, mięso pod spodem, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zawiniętym czosnkiem. Piec w piekarniku lub na grillu przez około 25 minut, aż mięso z bakłażana i czosnku będzie bardzo delikatne. Rozpakuj żarówkę czosnku i usuń mięso. Niech się rozgrzeje.
  4. Za pomocą łyżki usuń miąższ bakłażana i umieść na sicie. Pozostawić do wyschnięcia na 5 minut.
  5. Ząbki czosnku rozgnieść prasą czosnkową. Umieść mięso z bakłażana ogrzane w pojemniku robota kuchennego, dodaj czosnek, sok z cytryny, jogurt, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Puree.
  6. Przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę. Podczas serwowania udekoruj miętą i kawałkami pomidorów. W razie potrzeby dodaj miskę oliwy z oliwek.

Wideo: Pasta z bakłażana Aubergine dip (Luty 2020).

Загрузка...